Τι είναι το κοκκινιστό ψήσιμο; Ποια είναι η διαφορά από το συνηθισμένο ψήσιμο;

Το ψήσιμο είναι όταν όλο το ψήσιμο γίνεται με καπάκι, έτσι ώστε το φαγητό να κυκλοφορεί ομοιόμορφα τη θερμότητα. Τα χαρακτηριστικά του ψησίματος: απαιτείται φούρνος ψησίματος. υπάρχει ένα θερμόμετρο στο φούρνο, το οποίο μπορεί να ελέγξει τη θερμοκρασία στο φούρνο. όταν ψήνετε τα τρόφιμα στη σχάρα, χρειάζεται μόνο μια στρώση λαδιού στην επιφάνεια του φαγητού. Τα χαρακτηριστικά του συνηθισμένου μπάρμπεκιου: υπάρχουν πολλοί εξοπλισμοί που απαιτούν λεκάνη με κάρβουνο, θερμομονωτική λεκάνη νερού, δίχτυ ψησίματος και εξωτερικό κύλινδρο. όταν ψήνετε, πρέπει να εφαρμόσετε λάδι στη σχάρα. κατά το ψήσιμο θα παράγεται μαύρος καπνός, ακόμη και καρκινογόνες ουσίες