1.Επιλογή συστατικών. Αυτό πρέπει να αποφασιστεί από το προσωπικό σας γούστο, μικρές σειρές για να σας προτείνουμε μερικά είδη φαγητού κατάλληλα για υπαίθριο μπάρμπεκιου. Θαλασσινά. Saury, καλαμάρια, γαρίδες, βούκινο, χτένια, στρείδια κ.λπ., αυτά είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για μπάρμπεκιου. Κρέας. Στο κρέας, μικρό μακιγιάζ σαν χοιρινή κοιλιά, λίπος με λεπτό, ψητό λάδι τσιτσιρίζοντας ήχος, κλέφτης! Φυσικά υπάρχουν αγνό άπαχο κρέας, φτερούγες κοτόπουλου, πρόβειο κρέας, νεφρά, τένοντες κ.ο.κ. Λαχανικά. Κοινά λαχανικά κατάλληλα για μπάρμπεκιου μελιτζάνα, τσίλι, πατάτες, πράσα, κ.λπ., φυσικά, περιλαμβάνει επίσης Flammulina velutipes, μανιτάρια, μανιτάρια και άλλα μανιτάρια μανιτάρια, το φαγητό στη σχάρα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ακολουθεί μια συμβουλή για το ψήσιμο των λαχανικών: αλείψτε τα με λάδι για να παγώσει η υγρασία πριν τα ψήσετε, κάτι που τα κάνει να έχουν ακόμα καλύτερη γεύση.
2.Υλικά τουρσί. Μπάρμπεκιου λαχανικά, γενικά δεν χρειάζεται να τουρσί, καθαρό μπορεί να ψηθεί απευθείας, η αρχική γεύση είναι ιδιαίτερα αρωματική? αν είναι κρέας, γενικά πρέπει να τουρσί, έτσι πιο γεύση, πιο νόστιμο. Η μαρινάδα χρειάζεται, στο σούπερ μάρκετ ή στην αγορά μπορεί να αγοραστεί. Εάν δεν αγοράσετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι, απόσταγμα κοτόπουλου, να δοκιμάσετε πολύ φρέσκο και δεκατρία μπαχαρικά, όπως το δικό τους τουρσί, η γεύση είναι καλή. Επιπλέον, πρέπει επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια, τζίντζερ κ.λπ. για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του ψαριού. Υπάρχει επίσης ένας καλός τρόπος, σύμφωνα με 10 κιλά κρέατος να κάνετε, πρέπει να προσθέσετε κύμινο σε σκόνη 1 χούφτα, κατανάλωση λαδιού 1 κουταλάκι του γλυκού, δεκατρία μπαχαρικά και σκόνη κοτόπουλου, και στη συνέχεια κόψτε το μισό κρεμμύδι για να προσθέσετε. Ανακατεύουμε καλά, μαρινάρουμε για 1-2 ώρες και μετά ψήνουμε
3. μέθοδος μπάρμπεκιου. Χρειάζεται κάρβουνο εξωτερικού χώρου για την προετοιμασία της σόμπας μπάρμπεκιου, κάρβουνο (για να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε το μπλοκ από ξυλοκάρβουνο), μπλοκ αλκοόλ, ανεμιστήρα, μπάρμπεκιου, μπαστούνια μπαμπού κ.λπ. . Φυσικά, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε τον εσωτερικό φούρνο, ηλεκτρικό μπάρμπεκιου ζαχαροπλαστικής, αυτό και το κορεάτικο μπάρμπεκιου είναι κάπως παρόμοια. Υπάρχουν τρία πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου κατά το ψήσιμο στη σχάρα, τόσο σε εσωτερικό όσο και σε εξωτερικό χώρο: πρώτον, είναι καλύτερο να ξεπαγώνετε τελείως τα κατεψυγμένα υλικά (δείτε το προηγούμενο άρθρο μου) πριν τα ψήσετε στη σχάρα για να έχουν καλύτερη γεύση και δεύτερον, κατά το ψήσιμο, όχι ανοιχτή φωτιά. , αλλιώς το ψητό θα μαυρίσει και θα μυρίσει καμένο. Εάν η διαδικασία του ψησίματος, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι μπορεί να σβήσει γρήγορα. Τρίτον, όταν τα κεμπάπ βούρτσα λαδιού είχαν καλύτερη χρήση λάδι κανόλα ή λάδι σαλάτας, απαγόρευσε τη χρήση σησαμέλαιου, λαρδί.
